Si trabajas en gastronomía, seguramente sabes lo que es Alimentec. Si no, te ponemos en contexto: es la feria de alimentos, bebidas y tecnología foodservice más grande de Colombia y una de las más relevantes de América Latina. Se celebra en Bogotá y reúne a productores, restauranteros, distribuidores, chefs, emprendedores y todos los que mueven la industria en el continente. Es, básicamente, el lugar donde el sector se mira al espejo y decide hacia dónde va. Explora cómo se vivió la feria aquí.
Este año, Menüpp estuvo ahí. Y fue una de las experiencias más valiosas que hemos tenido como equipo.
Más que un stand: una conversación con la industria
Tener presencia en Alimentec no es solo montar un espacio y repartir tarjetas. Es ponerse frente a frente con la gente que todos los días enfrenta los mismos retos que nosotros ayudamos a resolver: cómo mejorar la experiencia del comensal, cómo digitalizar sin perder el alma del negocio, cómo crecer sin que la operación se caiga.
Durante los días de feria conectamos con restaurantes y negocios gastronómicos que todavía están explorando cómo dar ese salto hacia la digitalización. Hablar con ellos nos recordó por qué existe Menüpp: porque hay una necesidad real, concreta, cotidiana, de tener herramientas que funcionen y que estén pensadas para este sector específicamente.
Pero también —y esto nos llenó especialmente— nos reencontramos con clientes actuales. Esas conversaciones son distintas. Son las que te dicen, sin filtro, que lo que están usando les está funcionando. Que el menú digital les ahorra tiempo. Que las reservas automáticas les cambiaron la operación. Escuchar eso en persona, en el contexto de una feria donde toda la industria está presente, tiene un peso diferente.
Menüpp en el Food Innovation Summit
Además del stand, tuvimos la oportunidad de participar como ponentes en el Food Innovation Summit de Alimentec, uno de los espacios de conocimiento más relevantes de la feria.
Juan Camilo Abella, Co-founder y COO de Menüpp, y Ana Murillo — La Nerd del Futuro, Gerente de Marketing para BBC, compartieron escenario para hablar de algo que nos apasiona: cómo cuidar cada momento en la experiencia del usuario y potenciarlo con tecnología práctica para restaurantes, bares y negocios de gastronomía.
La conversación no fue sobre gadgets ni tendencias abstractas. Fue sobre los puntos de contacto reales que tiene un comensal con un restaurante —desde que lo busca en Google hasta que pide la cuenta— y cómo la tecnología puede hacer que cada uno de esos momentos cuente. Sin fricción. Sin perder la calidez.
Lo que nos llevamos
Ferias como Alimentec no se miden solo en leads o en tarjetas recogidas. Se miden en perspectiva. Y la perspectiva que nos deja esta edición es clara: la industria gastronómica en Colombia y Latam está lista para dar el siguiente paso, pero necesita acompañamiento real, no soluciones genéricas.
Nos vamos con conversaciones pendientes que se van a convertir en algo, con aprendizajes sobre cómo comunicar mejor lo que hacemos, y con la confirmación de que el camino que estamos construyendo tiene sentido.
Hasta la próxima, Alimentec.
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