1. Define tu plato estrella (y promuévelo)
Cada carta tiene un plato que vende más y gusta más. Identificarlo y potenciarlo ayuda a aumentar el ticket promedio sin esfuerzo.
Opciones fáciles y poderosas que puedes hacer con el Módulo de Marketing de Menüpp:
- Promoción visual anuncios en Pop-Up dentró del menú interactivo
- Productos destacados en la sección de Recomendados
- Programación del plato destacado en horarios especiales
2. Controla tu inventario semanalmente
Un control sencillo del inventario evita compras innecesarias, reduce desperdicios y mantiene la producción estable.
Solo necesitas:
- Lista de productos por categoría
- Fechas de reposición
- Medición semanal rápida
3. Ajusta la rotación del personal según el flujo real
Alinear horarios con picos de demanda evita horas ociosas y mejora el servicio.
Basta con observar:
- Cuándo entra más gente
- Qué días se llena
- Qué horarios requieren refuerzos
Un pequeño ajuste puede mejorar la experiencia y reducir costos. Una mejor experiencia aumenta la probabilidad de incremento en el ticket promedio de venta. Más ingresos, Menos costos = Incrementos sistemáticos en tu rentabilidad
Conclusión
Mejorar la rentabilidad no implica complicarse: con pequeños cambios en menú, inventario y personal, tu restaurante puede ganar más haciendo menos.
Aprende más sobre estrategias fáciles para mejorar el margen de beneficio de tu restaurante con Square, uno de los gigantes de tecnología para el foodservice en E.E.U.U.
#MenüppTip:
Empieza con una acción por semana. Mide, ajusta y repite. La constancia es más valiosa que la perfección.
